今が旬の葡萄、生産地では収穫真っ只中！

「よい葡萄は、葡萄の玉の色が濃く、皮に白いものがついているものです。白いものを農薬と勘違いするケースもありますが、葡萄の中の糖分がにじみ出たものです。よく分からないときは、葡萄の房の一番最後についている玉を食べてみてください。葡萄は、端についている玉が甘ければ、全てが甘いことを意味します」

忠鋻北道永同郡鶴山面池内里 （チュンチョンブクド・ヨンドンミョン・ハクサンミョン・チネリ）で４０数年間葡萄を栽培しているナム・ソンロ氏（６９、永同葡萄連合会会長）は最近、最盛期を迎えている葡萄の収穫に追われている。葡萄の主産地である永同郡内の４０００あまりの農家は最近、ナム氏と同じ状態だ。永同郡は昨年基準で、２２１８ヘクタールから３万３７９トンの葡萄を生産した全国最大の葡萄生産地だ。

５月、ビニールハウスで「デラウェア」葡萄を皮切りに、最近は露地で「キャンベルアーリー」を収穫している。最近、市場に出回っている葡萄は、武蔵木黒色の濃い紫色の「キャンベルアーリー」で、韓国でも最も多く食べられている品種だ。小白山秋風嶺（ソベクサン・チュプンリョン）の麓に位置している永同郡は、気温の差が激しく、日照量が豊富で、ブドウ栽培に適している。この地域の葡萄の糖度は、１４〜１６ブリックス（ｂｒｉｘ＝１ブリックスは１００グラムの水に１グラムの砂糖が溶けているレベルの糖度）と高く、特有の香りを誇っている。ydpodo.co.kr

一方、巨峰葡萄の主産地は、京畿道安城市（キョンギド・アンソンシ）だ。安城は、韓国葡萄の始まりといわれている。１９００年、フランスの神父・アントニオ・ゴンベールが、安城カトリック教会の初代神父に任命されて赴任し、マスカットハンブルクの苗木２本を持ってきて、龜浦洞（クポドン）の聖堂内に植えたのが、韓国国内葡萄栽培の始まりだった。

巨峰は玉が大きく、硬くて糖度が高く、酸味が少ないのが特徴。地理的に車嶺（チャリョン）山脈を背後にしており、永同郡と似ている環境を備えているからだ。巨峰の出荷時に安城市の農畜産物ブランド「安城マチュム」のマークをつけるためには、１６ブリックス以上に出なければならない。

巨峰は玉のサイズは１３〜５グラム、重さは４７０〜５３０グラムが最もおいしい商品だ。瑞雲面（ソウンミョン）や孔道邑（コンドウブ）周辺が、葡萄の主生産地であり、５４０ヘクタールから７２００トンほどが生産され、このうち９０％が巨峰の品種だ。瑞雲面では今年は、９月７日と８日の二日間、安城葡萄博物館で葡萄祭りを開催する。忠鋻南道天安（チュンチョンナムド・チョンアン）でも同期間、「笠場巨峰葡萄祭り」が開かれる。