「私たちも仕事をしたい」

大学食品関連学科の卒業予定者たちが２０日、韓国式料理チェーン店（株）ノルブのソウル蚕室（チャムシル）店の厨房でキムチを皿に盛る方法を実習している。彼らはベニガンスなど他の外食レストランでも現場体験をしながら店舗マネージャと就職相談もした。

李勳求 ufo@donga.com