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요즘 뜨는 유망 고기집 창업, 어떤 특징이 있을까?

입력 | 2012-03-21 13:10:05


뛰어난 맛과 차별화된 아이템으로 손님들의 이목을 끌고 있는 ‘맛집.’ 맛집으로 소문이 난 곳에는 언제나 손님이 끊이지 않는다. 최근에는 ㈜류화화(대표 유인성)의 고깃집 프랜차이즈 회전화화가 게임을 하면서 맛있는 고기도 맛볼 수 있는 색다른 아이템으로 손님들의 발길을 끌어모으고 있다.
 
고객들이 뽑은 회전화화의 장점은 맛과 풍부한 양이다. 인기메뉴인 회전화화 왕갈비의 경우 1인분에 350g이라는 파격적인 양을 제공하고 있는 것. 20여 가지 재료와 3차례의 숙성단계를 거친 왕갈비는 매콤한 맛이 일품인 매콤 왕갈비와 천연과일 소스로 제조된 일반 왕갈비 맛으로 나뉘어 있다.
 
특히 자체 개발한 로스터를 이용하면 돼지 특유의 잡냄새를 없앨 수 있다. 로스터는 불판에 불이 붙거나 고기가 익지 않고 타기만 하는 현상을 미연에 방지해 풍미 있는 고기맛을 살려 준다. 여기에 고깃집 같지 않은 모던한 인테리어 역시 회전화화의 특징이다. 세련된 카페식 인테리어로 가게를 꾸며 젊은 층들의 호응을 얻고 있다.
 
회전화화의 또 다른 차별화 전략은 테이블에 부착된 회전놀이판이다. 인기 예능 프로그램 '1박 2일'에도 자주 등장한 회전놀이판을 테이블에 부착해 친구들끼리 내기 게임을 할 수도 있다.
 
최근 케이블 채널 ETN의 '전하나의 러브스케치' 맛집으로 전파를 타기도 했던 회전화화는 예비 창업자들에 대한 지원도 아끼지 않고 있다.
 
투자 상담부터 △상권/입지 분석 △점포계약 △사업계획 수립 △본계약 △인테리어 △인허가 업무 △점주교육 △매장오픈 △사후관리까지 10단계에 걸친 완벽한 올인원 시스템으로 예비 창업자의 성공을 돕고 있다.
 
한편 회전화화는 서울 지역 가맹점 확충을 위해 서울 1호점 오픈시 본사 2천만원 무상지원 혜택을 제공한다. 이에 대한 자세한 정보와 문의사항은 홈페이지(www.hwahwa.com) 및 전화(1588-9214)로 가능하다.

<본 자료는 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>
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