대부분의 식당이 자외선 살균 소독기를 갖추고 있다. 그런데 사용법을 모르고 있거나 눈가림으로 설치해 놓은 경우가 많다. 자외선 소독기는 인공으로 만든 자외선을 이용, 살균하는 방식이기 때문에 필요한 부분이 빛을 받아야만 효과가 있다. 하지만 식당에 가보면 물컵 등을 겹겹이 포개 소독기에 넣고 있다. 또 음식이 들어가는 부분이 위쪽으로 향해야 자외선을 받을 수 있는데도 불구하고 물기를 빼고 모두 엎어놓고 말리고 있다.
이견기(대구 달서구 진천동)