수박 스테이크.
최근 해외 온라인 커뮤니티 등을 통해 ‘수박 스테이크’라는 특별 요리가 소개돼 누리꾼들의 큰 관심을 받고 있다. 수박 스테이크는 이름 그대로 과일 수박을 스테이크처럼 요리한 것.
베트남계 미국인들이 개발한 것으로 알려진 수박 스테이크 재료는 의외로 간단하다. 수박 4조각, 아주 달콤한 화이트 와인인 크림 셰리 1/2 컵, 무염 버터 4 테이블스푼, 소금 및 후추, 식물유, 그리스식 페타 치즈, 발사믹 식초 1/4컵, 6장의 민트 잎과 잘게 썬 쉬포나드가 사용된다.
수박 스테이크 만드는 법은 우선 씨와 껍질을 제거한 수박을 프라이팬에 올린 뒤 그 위에 셰리를 붓고 버터를 뿌린다. 소금과 약간의 후추로 간을 한 뒤 수박을 황산지로 싸고 팬을 호일도 덮는다. 가장 자리가 탈 때까지 굽고 발사믹 식초와 페타 치즈를 뿌리면 완성된다.
수박 스테이크 소식을 접한 누리꾼들은 “일단 고기 스테이크부터 먼저!”, “어떤 맛일까 굉장히 궁금하다” 등의 반응을 보였다.
사진 l The Ravenous Couple
동아닷컴 영상뉴스팀