치즈죽
철분이 부족하기 쉬운 이유식 중기. 호박과 당근을 넣은 치즈죽은 부족한 철분을 채워주는데 용이하다. 이때 치즈는 마무리 단계에 넣어 아이들이 치즈의 고소한 맛을 충분히 느낄 수 있게 한다.
재료
불린쌀 1/2컵, 호박, 당근 조금씩, 유아용 치즈 1장, 모유 혹은 분유 2컵
1. 불린 쌀은 절구나 푸드프로세서를 이용해 대충 으깨준다.
2. 호박과 당근은 잘게 썰어 준비한다.
3. 원형 냄비에 불린 쌀, 잘게 썬 호박과 당근, 모유 혹은 분유를 넣고 끓여준다.
4. 쌀알이 눌어붙지 않도록 잘 저어주면서 20분 정도 끓여준다.
5. 유아용 치즈를 마지막에 넣어 잘 섞어준다.
메이의 이유식 알짜배기 TIP!
“중기에는 본격적으로 밥을 먹는 준비를 할 수 있는 이유식으로 준비해줘요. 치즈죽에 들어가는 불린 쌀을 곱지 않게 으깨주는 이유도 씹는 연습을 하기 위해서죠. 치아도 튼튼해지고 이후 유아식에 잘 적응할 수 있도록 도와주죠.”
르크루제 원형 냄비는…
열전도, 열분배가 뛰어나기 때문에 조리가 끝난 후에도 오랫동안 열이 식지 않아 음식을 장시간 따뜻하게 유지해준다. 특히 미니사이즈인 14cm 원형 냄비는 1인분 요리에 알맞아 조리 후 식탁 위에 그대로 올려 음식을 즐기기에 좋다.
푸드 디렉터 메이는…
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·문형일<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818