△지나치게 많은 칼로리를 먹거나 나쁜 지방을 섭취하지 않는 한 지방을 먹는다고 살이 찌지는 않는다 △총칼로리를 줄이면 고지방 식단이라도 체중을 줄일 수 있다 △지방 함량이 지나치게 낮은 식단은 오히려 당신의 몸을 지방 제조기로 바꿔 버릴 수 있다 △케이크 아이스크림 등을 먹으면 더 많은 칼로리를 섭취하도록 부추긴다 △지방 대용식품을 먹으면 진짜 지방을 갈망하게 된다.
☞지방산 연구의 권위자 아트미스 시모포로스가 지은 ‘오메가 다이어트’ 중 ‘지방에 대한 오해’