[오늘의 채널A]한식 디저트 카페, ‘오픈런’ 비결은

서민갑부(토요일 오후 7시 50분)

한식 디저트로 사람들의 입맛을 사로잡은 김병규 씨를 소개한다. 서울 서초구에 있는 그의 디저트 카페에서는 구름떡, 흑임자 인절미 등을 만날 수 있다. 전분을 넣지 않고 오로지 찹쌀과 물, 소금으로 떡을 만들어 쫄깃한 식감을 자랑한다. 한정판 메뉴인 ‘개성주악’을 사려는 손님들이 몰리면서 ‘오픈런’까지 벌어진다.