[오늘의 채널A] 착한 농부 이준근 씨의 친환경 표고버섯 재배법

■ 오늘의 채널A 밤 8시 20분 유쾌한 삼촌

최근 표고버섯 농가에서는 중국에서 참나무 톱밥으로 만든 배지를 수입해 국내에서 10일 정도 관리해 표고버섯을 재배한 후 ‘국내산’으로 출하시키는 경우가 많다. 이연복 셰프와 강레오 셰프는 충남 예산에서 직접 참나무 배지를 만들며, 자연에 가까운 환경에서 5년째 표고버섯을 재배하는 농부 이준근(26) 씨를 만난다.

[스포츠동아 엔터테인먼트부]