‘연남동 탕수육’
레이먼 킴 쉐프가 극찬한 연남동 탕수육이 화제로 떠올랐다.
레이먼 킴은 19일 방송한 KBS2 ‘해피투게더 시즌3’(이하 ‘해피투게더’)에 출연했다.
이에 레이먼 킴은 자신이 존경하는 요리사라며 연남동의 한 중국집 쉐프인 이연복 씨를 소개했다.
레이먼 킴은 “그 분 탕수육은 한 시간이 지나도 바삭하다. 소스와 옷 사이의 공기층이 잘 잡으시는 것 같다. 속의 고기는 살아있고, 직접 고기를 다 다듬어서 쓰신다”라고 극찬해 뜨거운 관심을 받았다.
레이먼 킴은 또 “보통 만두를 사서 쓰는데, 이연복 쉐프는 쉬는 시간에 일일이 손으로 만든다”고 말해 감탄을 자아냈다.
이후 제작진은 레이먼 킴이 극찬한 연남동 탕수육을 사 왔다. 이에 직접 맛을 본 MC와 출연진은 연남동 탕수육의 맛에 감탄을 쏟아냈다.
그는 중화요리 주방장의 아들로 태어나 13세 때 요리계에 입문한 뒤 17세에 우리나라 최초 호텔 중식당인 명동 사보이호텔에서 근무하며 이름을 알리기 시작했다. 대만 대사관에서 8년 근무한 뒤 1990년대 내내 일본에서 요리 솜씨를 선보였고, 1999년 한국으로 돌아와 지금 운영하고 있는 중식당을 열었다.
‘연남동 탕수육’ 소식을 접한 누리꾼들은 “연남동 탕수육, 정말 대박이다”, “연남동 탕수육, 꼭 가야겠다”, “연남동 탕수육, 이연복 쉐프 대단하신 분이네요” 등의 반응을 보였다.
동아닷컴 영상뉴스팀