사과 보관법, 신선한 과일을 오랫동안 먹고싶다면?

'사과 보관법' 사진｜동아닷컴DB

'사과 보관법'

사과 보관법이 관심을 끌고 있다.

사과는 5~11℃에서 직사광선이 들지 않는 베란다 등에 내놓고 보관하면 7일 정도 신선하게 먹을 수 있다.

중요한 점은 사과를 다른 과일이나 채소와 함께 보관하지 말고 따로 보관해야 한다는 점이다. 사과에서 나오는 에틸렌가스가 다른 과일이나 채소를 쉽게 숙성시켜 변질을 유도하기 때문이다.

또한 사과는 신문이나 랩 등으로 따로 포장해야 당도와 수분이 오랜 시간 유지돼 최상의 맛을 느낄 수 있다.

사과를 먹을 때는 빠르게 섭취해야 하고 자른 뒤 곧바로 먹지 못할 때는 진공 용기나 비닐에 넣어야 갈변을 방지할 수 있다.

'사과 보관법' 소식에 "사과는 신선해야 한다", "사과 보관법, 큰일이네 얼른 가서 정리해야지", "좋은 정보 감사합니다" 등의 반응을 보였다.

한편 사과를 고를 때는 탄력 있고 꽉 찬 느낌이 드는 것을 골라야 한다. 손가락으로 튕겨 보았을 때 맑은 소리가 나는 것이 맛있는 사과다.

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