[Carl Schmidt]최고를 향한 끝없는 노력… 주방에 혁신을 부르다

칼 슈미트의 주요 제품들

[1] 카멘 어린이용 5P 식기 세트: 의료기기에 쓰이는 스테인리스 소재를 사용해 어린이에게 안전한 식기 세트. 3만3000원

[2] 인디아나 골드: 고급 스테인리스 소재로 위생도를 높이고 금색 컬러를 입혀 고급스러움을 더한 양식기 24P 세트. 19만8000원

[3] 컬러칼 6P 세트: 식재료가 달라붙지 않도록 특수 컬러 코팅한 5종류의 칼과 칼꽂이 블록세트. 9만8000원

[4] 토르가 회전 블록 6P 칼세트: 독일산 최상급 철강으로 만든 5가지 종류의 칼과 회전되는 블록의 6P 칼세트. 49만8000원

[5] 풀다 유니버설 블록: 세균방지용 소재로 만들어 위생적인 칼 관리가 가능한 신개념 칼블록. 어떠한 모양의 칼도 편하게 보관할 수 있다. 8만9000원

[6] 플로리나듀오 칼가위: 합치면 가위, 분리하면 칼로 쓸 수 있도록 설계한 아웃도어 용품. 1만9800원

[7] 칼프 세라믹 컬러 나이프: 예리함이 오래 지속되는 세라믹 소재와 미끄러지지 않는 손잡이로 구성. 1만9800원∼3만9800원

[8] 스틸로 컬랜더&믹싱볼: 최고급 스테인리스로 만든 조리용 기구. 내부는 유광, 밖은 무광으로 제작했다. 고급스러운 이미지에 인체공학적 손잡이 설계를 도입했다. 5만9800원∼7만5000원

[9] 익스클루시브 나이프: 전체가 하나로 된 통 칼. 견고함과 위생성을 구현하는 전형적인 유럽스타일 제품. 1만5800원∼2만9800원

[10] 리프트 앤드 푸어 양수 냄비: 물을 따라내기 쉽고 면이나 야채 등을 삶기에 편리하다.
2012년 레드닷디자인상 수상제품. 8만9000원∼12만9000원

[11] 르모나코 4P 냄비 세트: 최고급 스테인리스 소재로 만들었으며 열전도율을 높이기 위해 바닥에 인덕션 디자인을 채택. 전기난로에도 무리 없이 사용할 수 있다. 21만8000원

[12] 보겐 티타늄 코팅 프라이팬, 궁중팬: 일반 코팅보다 2배 더 지속가능한 티타늄 코팅을 입힌 유럽형 디자인의 프라이팬. 2만9800원∼4만4800원

테신(TESSIN)
독일 장인의 숨결을 수작업으로 담은 명칼

칼의 고장 졸링겐에서 전통 수공업 방식으로 제작했다. 명장들이 직접 쇠를 벼려 만든 제품으로 금형에 최고급의 철물을 부어 일체형으로 만든 제품이다. 주물이 완성되면 장인들이 직접 다듬고 마지막으로 최고급 호두나무를 손잡이로 붙여 완성된다. 작은 칼 한 자루가 20만 원에 이를 정도로 고가 제품이다.

카벤(KARBEN)
바리스타의 필수 장비 커피 추출 용기

커피 추출액을 최상의 상태로 담아 커피를 만드는 데 사용하는 제품. 의료용 기기에 쓰일 정도로 위생도가 높은 스테인리스 소재로 만들었다. 고온의 커피 추출액과 어떠한 반응도 하지 않기 때문에 커피의 맛과 향을 그대로 보존할 수 있다. 추출된 커피 원액을 나누어 따르기 쉽게 일자형 핸들로 설계했다. 가격도 부담스럽지 않은 2만 원 후반부터 3만 원 후반.

아스파라거스 포트(Aspargus pot)
주방에서 무엇을 삶든 필요한 필수 아이템

숙취 해소에 으뜸인 아스파라거스를 손쉽게 삶을 수 있도록 제작했다. 안에 철망이 들어가 있어 면이나 고구마 등을 삶는 데도 제격이다. 최상급 스테인리스를 사용해 고급스러운 겉모습이 돋보인다. 가격이 14만 원으로 다소 높지만 탁월한 내구성으로 10년 이상 사용해도 전혀 문제가 없다.

바렐(VAREL)
밥솥과 찜기 기능을 모두 살렸다

유럽의 압력솥은 주로 찜 요리를 위한 도구여서 밥맛을 제대로 살리는 데는 한계가 있다. 이 제품은 찜기의 기능과 취사 기능을 동시에 살리기 위해 독일의 찜기 기술과 한국의 밥솥 기술을 결합한 하이브리드 제품이다. 뚜껑에 압력 인디케이터가 있어서 쌀이 끓고 뜸이 드는 과정을 한눈에 볼 수 있다. 또 고열 고압을 견딜 수 있도록 5겹으로 제작해 안전성을 높였다. 용량에 따라 25만 원부터 38만 원. 다음 달 출시한다.

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