감자를 잘게 다지거나 채 썰어서 기름에 조리한 브런치 메뉴. 기름에 튀긴 고소하고 파삭한 해쉬 브라운은 토마토케첩을 듬뿍 찍어 먹으면 더욱 맛있다.
준비하기
감자 큰 걸로 3개, 소금 1/2작은술, 후춧가루 조금, 식용유 적당량, 토마토케첩 적당량
요리하기
4 채 썬 감자를 얄팍하게 펼쳐 앞뒤 노릇하게 지진다.
5 위에 토마토케첩을 뿌려낸다.
Cooking Tip
감자를 아주 가늘게 채 썰어야 감자가 서로 엉겨 붙어 모양내기가 좋다. 가늘게 채 써는 게 어려우면 채칼을 이용하면 편리하다.
정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·박혜성
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