[생활속 지혜]국수 삶을때 소금 넣으면 면발 쫄깃

소금의 쓰임새는 무척 다양하다. 소금물에 큰 못이나 칼과 같은 쇠붙이를 넣고 조개를 30분 정도 담가 두면 조개가 모래와 흙을 깨끗이 토해낸다. 달걀을 삶을 때는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 저어주면서 삶으면 잘 깨지지 않고 껍데기가 잘 벗겨진다. 또 국수를 삶을 때 소금을 조금 넣으면 면발이 쫄깃해지고 오이와 굴을 씻을 때 소금을 묻혀 씻으면 표면의 지저분한 것들이 말끔히 없어진다.