△加强对使用不良食品材料的企业的惩罚力度：教育部决定，如果学校食堂发生事故，就严肃调查原因。如果委托供应企业或食品材料供应企业有责任，就在市、道教育厅网站公布企业名和违反法律事实等相关情报。
如果公布向学校供应不良食品的企业名单，相关企业将难以继续在食品业界生存。
教育部有关人士表示：“我们计划，彻底调查疏忽学生健康和卫生的相关企业，进行严格的惩罚。”
教育部最近制定学校供食法修改案，并予以公布。该修改案的内容为，如果委托供应企业或食品材料供应企业违反卫生安全管理标准等相关法令，就取消营业执照。
该修改案中规定，以教育部令规定学校食品材料的质量、安全管理、营养管理、卫生管理标准。并还规定，各市、道教育厅应义务性的设立对学校供应食品进行监视和指导的“学校供食委员会”。
△加强学校供应食品的安全：教育部正在推进对学校供应食品适用食品危害因素重点管理标准（HACCP）的方案。
HACCP是指，为防止食品材料在从加工以及流通过程到消费的全部阶段中，混杂有害物质或被污染，重点管理各过程的防预系统。
教育部有关人士表示：“我们计划，到2007年为止投入7000亿韩元，实现学校食堂设施的现代化。我们将考虑预算，分阶段引入HACCP。”
△“保障学校供应食品的安全性”：“为实现认真教育的全国家长会”14日通过声明敦促说：“垃圾饺子很有可能流通到学校。教育部应公布向学校供应垃圾饺子的企业和使用垃圾饺子的学校的名单。”
家长会还主张说：“教育部应准备制度装置，令家长在学校轻易辨别食品材料的原产地、生产公司、安全检验结果。”
对此，教育部有关人士表示：“目前，我们正在调查是否存在向学校供应垃圾饺子的企业。”
目前，食品企业向全国1.0242万所学校（占所有小学、中学、高中的97.7%）的700万名学生供应食品。
洪性哲 sungchul@donga.com
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