使胃腸舒服的飲食

排泄是與吃同樣重要的機能。“排泄的快感”從心理上給人一種穩定感。

因此，排泄困難自然而然人會感覺非常疲勞。如果每周排便次數不足3次或坐在便器上也難以排便，則可以認爲患有便秘。

在過去20年的時間裏，便秘患者大幅增加，小兒患者也呈增加趨勢。其主要原因是，西歐化的飲食昇華和活動量少以及疲勞等。因此稱便秘爲現代病或文明病。

也有人主張說是坐便器文化帶來的疾病。也就是說，坐在坐便器上使勁時，用力不當易發便秘。雖說是肛門使勁，但實際上是腹部用勁，導致肛門緊縮。如出現這種情況，治療便秘的藥物毫無用處。通過內窺鏡瞭解肌肉使用法（生物反饋），則80%以上都能得到效果。

但是若不屬於上述情況，則改善生活習慣是最佳預防方法和治療方法。

○速食、冷凍食品誘發便秘

必須吃早餐。只有胃→大腸→直腸的連貫運動活躍，排便才順暢，但如果不吃早餐，這一運動就會受到影響。若因不得已而不能吃早餐，建議喝兩杯涼開水或一杯涼牛奶。

如果因減肥而減少食用量，也很容易患上便秘。這種情況也屬於胃腸的連貫運動不正常。

若以消化不良爲由，只選擇柔和食品也不好。速食和冷凍食品是可誘發便秘的食品。

○答案是食用纖維

韓國營養學會建議每天的食用纖維攝取量爲20～25克。似乎吃較多蔬菜的韓國人卻缺乏食用纖維。據1990年的調查結果顯示，韓國人每天的食用纖維攝取量只有17.3克。最近調查發現，女大學生平均每天只攝取15克。

如果缺少食用纖維，則影響腸內便的形成，而且感覺不到便意。

平時應多吃一些食用纖維豐富的食品。食用纖維較多的食品有大豆、小麥、大麥等雜糧和椰菜、甘藍、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜以及桔子、蘋果、葡萄、桃等水果。紫菜和海帶等海藻類也是很好的食品。

最近出現很多穀類食品、飲料等添加食用纖維的産品。如果在食用上面面俱到有些困難，則選擇食用此類食品也是方法之一。

○ 關注大豆

若選擇對解決便秘非常好的食品，專家們也許會建議食用大豆。

首先，大豆富含食用纖維。最近多項研究結果顯示，大豆中的低聚糖成分對緩解便秘很有效。

日本的一家醫學研究所給平均每周排便3.5次的人服用了1克低聚糖，結果排便次數增加到了4.5次。將低聚糖服用量增加到2克時，排便次數增加到了5次。但是停止服用低聚糖後，排便次數又恢復到了原來的次數。

低聚糖可以幫助腸內乳酸菌進行繁殖和活動並促進胃腸運動，減少蓄便的時間，進而使排便順暢。

（幫助=榮洞SEVERANCE醫院消化器官內科教授朴孝津、三星漢城醫院消化器官內科教授李豐烈、兒科教授朴華英）

corekim@donga.com