目前正在掀起綠色食品、飲料熱潮。
綠汁、生食等過去只是某些特殊階層的“健康食品”，但現在借助“健康生命熱潮”變得更爲大衆化。乳製品也必須添加綠茶葉或粉才能更加吸引人。家庭西餐廳、快餐廳等餐館也把精力用在了過去只用於主菜陪襯的甘藍等綠色營養蔬菜上。
△綠色健康食品：Pulmuone健康生活最近推出了“Pulmuone、生食、純”産品。其特點是含有穀物、水果以及綠色蔬菜。內含玄米芽、發芽玄米、40多種水果、蔬菜發酵提取物和甘藍提取物等營養成份。Pulmuone方面解釋說，該産品可活躍肝臟的抗癌酶，幫助解毒，並減少重金屬、致癌物質的毒素。每套售價爲26萬韓元。
Pulmuone綠汁分爲男用和女用兩種。針對由於緊張、疲勞、飲酒等原因容易缺乏維生素、鈣物質的男性開發的“青年時代”1個月用量的價格爲3.9萬韓元。而用於美容養顔的女用“蘆薈加”1個月用量的價格爲6萬韓元。
△倍受青睞的“綠色食品”：東源F＆B最近推出了以使用混入全南寶城綠茶葉的飼料飼養的“綠色豬”肉製作的“德裏克松綠腸漢堡”。
由於使用了100%純國內産綠色豬，製作出的漢堡不含澱粉和防腐劑。據悉，綠色豬與一般豬相比，膽固醇和脂肪含量較低。售價根據其重量達1500～5600韓元。
東源F＆B還推出了“添加寶城綠茶製作的可口的麵條”。爲了長時間保存綠茶香，使用了鋁包裝材料。每300克售價爲1500韓元。
速食企業正在把富含維生素C、E和鐵的甘藍用於主打菜。
Marche最近推出了“豆腐＆甘藍色拉”。柔滑爽口的豆腐和甘藍的味道融爲一體，頗受年輕女性的喜愛。每100克售價爲1490韓元。
“比薩先生”推出了用甘藍作蓋頭的“佩塔萊恩寶”。
蓋頭的主原料爲切塊較大的甘藍和蝦，與牛肉或熏鹹肉蓋頭相比，甘藍蓋頭熱量少，感覺不到餘味。根據大小，售價爲1.89萬韓元和2.69萬韓元。
△乳製品也走向綠色：每日乳業推出了牛奶中添加發芽玄米的“每日玄米綠茶牛奶”。
每日乳業解釋說，由於使用綠茶粉，加上含有礦物質、維生素、易消化纖維等成份的發芽玄米和低脂肪牛奶，所以營養更加豐富。另外，如果食用綠茶粉，還能攝取泡菜時不會出現的營養成份，所以更有利於人體。180毫升和930毫升售價分別爲500韓元和1800韓元。
由韓國YAKULT於今年春天推出的蕎麥綠茶飲料“等待”不僅具有綠茶的清香，還有蕎麥的濃香。用於製作“等待”的是降低膽固醇和血壓及血糖的“蘆丁”成份含量達到普通蕎麥的100倍的蕎麥。180毫升罐頭裝售價爲600韓元，1.5升桶裝售價爲2000韓元。
cij1999@donga.com
About Dong-A Ilbo