한 달 매출 5000만원…친구 가게 보고 7급 공무원 포기한 남성

7급 공무원 임용시험에 합격하고도 이를 포기하고 창업에 나섰다는 윤정현씨. 유튜브 휴먼스토리 영상 캡처

7급 공무원 시험에 합격했지만 임용을 거부하고 요식업에 뛰어든 남성의 사연이 전해졌다.

유튜브 채널 ‘휴먼스토리’에는 최근 ‘7급 공무원 합격하고 부모님 몰래 장사하는 이유’라는 영상이 올라왔다.

해당 영상에는 유명 프랜차이즈 닭칼국숫집에서 슈퍼바이저로 일하고 있는 윤정현 씨(38)가 출연했다.

윤 씨는 “예전에 7급 공무원 시험을 한 번에 합격했지만, 어머니한테 비밀로 하고 몰래 장사를 시작했다”며 “그때 어머니 속이 시커멓게 타들어 가셨고, 아내도 저를 많이 기다려 줬다. 그래서 가족에게 고맙다는 말을 꼭 하고 싶어서 출연했다”고 말했다.

윤 씨는 공무원 임용을 기다리던 중 친구가 운영하는 가게를 보고 과감하게 진로를 바꿨다고 한다.

그는 “친구가 서울에서 내려와 가게를 열었는데 당시 매출이 4000만 원~5000만 원 정도였고, 매달 순수입만 700만 원을 가져갔다”며 “반면 7급 공무원의 초봉이 300만 원 중후반대였기 때문에 ‘이거 할 때가 아니다’ 싶어서 다음날 바로 계약서를 쓰고 가게를 준비해 시작했다”고 말했다.

현재 프랜차이즈 본사에서 슈퍼바이저로 일하고 있는 윤 씨는 자신만의 가게를 갖는 것을 목표로 하고 있다. 그는 “우리 회사는 10년 근속하면 가게를 하나 무료로 차려준다. 3년 이상 근속하면 창업비의 30%, 5년 이상이면 50%, 10년을 채우면 100% 지원하는 방식”이라며 “회사 다니다 실제로 가게를 차린 직원들이 많고, 장사가 잘되다 보니 대부분 창업을 선택한다”라고 말했다.

윤 씨는 자신과 같이 요식업 창업을 꿈꾸는 이들을 향해 “초기에는 계산기를 너무 많이 두드리지 말라”며 “매출이 어느 정도 나왔으면 그걸 다시 투자하시고 마케팅하시고 아니면 직원도 더 뽑아서 가게 퀄리티도 높여라”라고 조언했다.

그러면서 “거기에 집중하시면 좋겠는데 오픈하자마자 ‘한 그릇 팔았을 때 내가 몇백 원이 남으니까 여기서 100원을 더 남기려면 어떻게 해야지’ 그러다 보니 계속 안 좋아지는 거다. 100명이 1번 오는 가게보다 1명이 100번 오는 게 훨씬 이득이다. 그게 오래가는 가게다”고 덧붙였다.

최재호 동아닷컴 기자 cjh1225@donga.com