[2024 대한민국 대표 브랜드 대상]
공주알밤은 낮과 밤의 일교차가 커서 당도가 높고 저장성이 뛰어나 오래 보관할 수 있는 특징을 갖고 있다. 또한 비타민, 마그네슘, 칼륨이 풍부해 항산화 효과, 면역력 강화는 물론 혈관 건강에도 도움을 준다는 연구 결과가 나와 건강식품으로도 각광을 받고 있다.
공주시는 별도의 밤 연구팀을 구성해 다양한 소비 트렌드에 맞춘 가공 상품을 개발, 보급하고 있다. 또한 6차 산업과 연계한 밤 가공 상품 생산 지원을 통해 공주 밤 산업 활성화에 주력하고 있으며 공주알밤센터도 조성해 공주알밤과 가공 상품의 다양성과 우수성을 홍보, 판매하고 있다.
최원철 시장은 “공주알밤 브랜드를 더 발전시키기 위해 최상품의 밤을 생산하고 안전한 먹거리로 만들기 위해 생산, 가공, 유통 전 분야에 걸쳐 지원 정책을 추진할 것”이라며 “밤을 활용한 체험 시설 확충 등 먹거리는 물론 다양한 즐길 거리도 제공하도록 힘쓰겠다”라고 말했다.
윤희선 기자 sunny03@donga.com