[오늘의 채널A]연매출 25억 ‘석갈비 장인’의 합숙 솔루션

서민갑부 폐업 탈출 대작전(토요일 오후 7시 50분)

경기 의정부시의 정육점 식당을 찾아간다. 은현장은 환풍 시설과 고기 쇼케이스가 없는 점을 지적한다. 음식 맛을 본 제이쓴은 씹던 고기를 뱉고 짠맛이 강한 음식에 혹평한다. 연 매출 25억 원의 석갈비 장인이 8일간의 합숙 훈련으로 솔루션을 진행한다.