[2019 국가 소비자중심 브랜드 대상/빵굽는마미갸또]매일 우리 쌀-밀로 굽는 신선한 ‘웰빙빵’

제과점 부문 / 빵굽는마미갸또

빵굽는마미갸또가 ‘2019 국가소비자중심 브랜드대상’ 제과점 부문 대상을 수상했다. 빵굽는 마미갸또(주식회사 빵굽는 사람들 대표 이현세)의 마미갸또는 프랑스어로 할머니가 구워주는 과자, 빵이란 뜻이다. 우리 밀, 우리 쌀을 배합하고 각 지역에서 생산되는 제철 식재료를 선발, 활용해 매일 직접 신선한 빵을 굽는다. 고객들이 빵을 만드는 공정을 가까이에서 직접 볼 수 있는 오픈키친 방식은 공정별로 철저한 위생관리를 자신 있게 보여준다. 빵굽는 마미갸또의 이런 방식은 국내 제빵 업계에 신선한 새 바람을 일으키고 있다.

2008년부터 각종 제빵 대회에서 수상하고 2013년, 2014년 산업자원부장관상, 2015년 고용노동부장관상을 받은 바 있다. 2016년에는 명품브랜드대상을 수상하고 각종 언론에 웰빙빵, 건강빵, 유기농 빵 등으로 알려지기도 했다.

마미갸또는 직영점을 비롯해 백화점, 대형마트, 농협 하나로클럽 등 전국에 100여 개의 점포를 운영하고 있다.

이현세 대표는 뉴욕의 CIA에서 유학하고 현지 호텔과 대형 제빵 업계에서 근무한 경험을 살려 회사를 이끌어가고 있다. 소비자 테스트를 거치는 등 제품 개발에도 힘쓰고 있다.

빵굽는마미갸또 관계자는 “쌀 케이크는 약한 위와 장으로 고생하는 사람들에게도 건강하고 맛있는 간식으로 호응이 좋다”며 “영양만점 쌀빵으로 농민들의 소득 증대에 기여하고 날로 줄어들고 있는 우리 쌀 소비 확대에 도움이 되고 싶다”고 전했다.