대한민국 요리대회 중 전국 최대규모로 치뤄지는 이번 대회는 한식의 세계화를 목표로 식품조리 전문인력을 양성하는 다양한 학교 및 기관이 참가해 관계자들의 이목이 집중됬다. 서호관 재학생들은 라이브경연, 전시경연등에 참가해 요리 라이브부문 대상, 서울 특별시장상 5명, 금상 15명, 제과 전시부문 금상 9명 등 우수한 성적을 거두었다.
라이브 요리경연은 제한 시간 내에 3가지 코스요리를 현장에서 직접 조리하는 경연으로 서호관 학생들은 타조고기, 사슴고기, 말고기 등을 활용한 요리를 선보였고 제과 전시부문은 수준급 실력의 웨딩케이크, 슈가크래프트 작품으로 심사위원들의 주목을 받았다.
글/취재 = 동아닷컴 트래블섹션 원형진 객원기자