버섯종균 전문벤처인 하나바이오텍은 인체 면역력을 높여주는 효과가 있는 것으로 알려진 꽃송이버섯을 인공 재배하는데 성공했다고 최근 밝혔다.
꽃송이버섯은 양배추 모양의 식용 버섯으로 일본식품분석센터의 조사결과 항암 면역활성 물질인 베타글루칸의 함량이 버섯 100g 당 평균 43.6g으로, 베타글루칸 함량이 높다고 알려진 신령버섯(아기리쿠스)보다 3배 정도 많은 것으로 나타났다. 이 회사의 고인수 대표는 “까다로운 재배 조건 때문에 인공 재배가 쉽지 않았으나 현재 개발된 방법으로 매월 50㎏ 정도씩 생산할 수 있게 됐다”고 말했다. 031-944-2632