[생활속 지혜]참기름 갈색병에 담아 그늘에 보관

참기름은 공기와 햇빛에 노출되면 쉽게 상한다. 참기름은 가급적이면 주둥이가 작은 병에 넣어 마개를 꼭 막아 두는 것이 좋다. 마개는 형광물질 오염이 우려되는 스티로폼은 되도록 피해야 한다. 또 직사광선을 막기 위해서는 투명한 병보다는 갈색 병이 좋다. 열을 받지 않도록 어둡고 서늘한 곳에 보관하고 한번 사용한 기름은 절대 새 기름과 섞지 않는다.