[생활속 지혜] 강판에 밴 마늘 냄새 제거

음식을 만들면서 마늘과 양파 등을 강판에 갈다보면 강판에 냄새가 남아 다른 것을 갈 때 곤란한 경우가 많다. 이럴 때는 무 조각을 갈면 냄새를 없앨 수 있다. 또 강판에 찌꺼기가 붙어 있을 때는 강판을 물에 넣어 불린 다음 칫솔을 사용해 좌우 방향으로 닦으면 날이 손상되지 않고 깨끗하게 닦을 수 있다. 청동 강판은 표면의 구리도금이 벗겨져 녹이 생기기 쉬우므로 식초와 소금을 뿌린 뒤 솔로 닦는 게 좋다.