[생활속 지혜]밀가루 반죽 쉽게 하려면

수제비와 같은 밀가루 음식을 만들어 먹으려면 무엇보다 반죽을 잘 해야 하는데 이 일이 생각만큼 쉽지가 않다. 반죽을 힘들이지 않고 쉽게 하기 위해서는 비닐봉지를 활용하는 것도 한 방법. 우선 밀가루에 물을 알맞게 부은 다음 대강 주물러 덩어리를 만든다. 그리고 깨끗한 비닐봉지에 약 20분 동안 싸둔다. 그러면 밀가루가 부드러워져 힘을 별로 들이지 않아도 반죽이 잘된다.