○“用香来说服消费者？”
大多是被用作芳香剂的芦荟香真的是从芦荟中散发出来的味道吗？
并非如此。芦荟香是造香师想象“芦荟就是这样的”而制造的味道。一家生活用品企业在青葡萄中掺入草的味道制成了芦荟香。
竹盐牙膏香也是同样。
“是想象出能够让消费者感受到‘这真像竹盐’的香和味道制作出来的。就是将产品形象用味道刻画出来。”（LG生活健康金科长）
造香师异口同声地表示，符合品牌形象的一个香，要比一百句华丽的辞藻更加具有说服力。就像“从陌生女子身上感受到了她的香气”的广告语一样，记住一次的味道是不容易被遗忘的。
这是化妆品生活用品企业重视“味道”的原因。感受到功能竞争上的界限的企业，纷纷关注刺激消费者的感性的香。LG生活健康在今年2月创立了业界第一个香专门研究所——“Scent Berry Perfume House”。这里储藏着7000多个香。
太平洋制定了和法国、美国等香料先进国家专门企业携手合作，制造出在世界各地都行得通的香的战略。
太平洋香料研究组组长徐炯济（音）称：“给韩方化妆品雪花秀配上韩药香，给hera化妆品配上让人感受到希腊女神的异国性的花香等，不同品牌使用的是不同的香。”
香上也有流行。香的流行由主导世界服装的名牌企业通过香水来带领。
最近符合“fun”趋势的带有活跃且酸酸甜甜的味道的香非常受欢迎。因此从香皂到牙膏、口红，像蜜瓜、菠萝、番石榴一样的热带水果香的新产品正在大量涌现。
○造香师是理工科的艺术家
“小的时候就算是患上严重的感冒，躺在床上，只要邻居家飘来食品的味道，就会一一说出食品的名字。”（爱敬 造香师 李承淑 代理）
造香师都天生拥有“狗鼻子”。闻一次味道，就要立即说出是什么香。只有能够区分数千种味道，才能通过香的组合来寻找出幻想中的香。
对造香师来说，与化学知识相比，懂得将形象用香来表现出来的创意性更为重要，因此被称为“理工科的艺术家”。就像用声音来创作音乐的音乐家一样，用味道来制造香的赵香师的自负心非常强。
创造出永远的热门香水——“夏奈尔5号”的赵香师恩尼斯特· 鲍（Earnest Beaux）是香世界的“莫扎特”。
LG生活健康研究所的部门负责人金某表示:“海外著名造香师的身价超乎人们的想象。”并透露说：“要求制造新香的委托来自世界各地，简直是分身乏术。”
金玹秀 kimhs@donga.com
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