纽约的10多岁少女阿什莉·费尔曼（音）和布拉德利（音）正在向法院起诉麦当劳。其理由是她们120公斤的肥胖身体纯粹是一星期吃三、四次麦当劳的汉堡的结果。她们主张：“麦当劳方面应该提前通知我们如果吃多了‘巨无霸（Big Mac）’汉堡，就易出现肥胖、糖尿病、心脏病、高血压、高血脂等症状。”以反吸烟诉讼而出名的乔治华盛顿大学教授班扎夫（John Banzhaf）得知截止四年前美国每年有30万人因肥胖症死亡的消息后，立即宣布起诉麦当劳。在造成肥胖症的无数凶手中，麦当劳成为首选攻击目标难道也是因为“一级名誉”吗？
▷1955年4月15日，麦当劳在美国伊利诺斯州斯普兰开设第一家餐厅至今，已在119个国家开设31561家餐厅，并且一天客流量达4800万人次，是名副其实的世界最大的快餐店。从麦当劳快餐店还滋生出了比较各国实际购买力的“巨无霸指数”（Big Mac Index）和指低收入，没有前途的“McJob”的等新词。麦当劳能够成为象征美国价值和生活方式的标志，秘诀就在于改革。
▷麦当劳的创始人雷·克洛克原来是奶昔（milk shake）机器的推销员。在一次偶然的机会看到一家由叫麦当劳的兄弟开的汉堡店后，看出了其无限商机。他开始模仿福特汽车厂的组装方式制作了汉堡包。而其以更快、更方便、更便宜、更大的规模“组装”的麦当劳汉堡包很好的反映了美国和美国人的特征。而在提倡“健康生活方式”的今天，麦当劳又拿出色拉等健康菜谱，并邀请体育明星敦促大家“做运动”。
▷对于麦当劳成为肥胖症的主谋，首席执行官吉姆·斯金纳强调了每个人的责任。就是说每个人都应对自己的饮食习惯和维护健康负起责任。这是要求对麦当劳有偏见的人扪心自问的反击术。因为目前一些人把麦当劳比喻成帝国主义、反世界化运动的象征。我们真有必要好好想一想，有没有像麦当劳那样根据世界变化，及时进行了改革？只抱怨别人，能否走到事业的顶峰？
评论员 金顺德yuri@donga.com
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