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H超市改變美國人飯桌,在K拉面綜合征中引領食品流行

H超市改變美國人飯桌,在K拉面綜合征中引領食品流行

Posted June. 13, 2024 08:05   

Updated June. 13, 2024 08:05


“H超市改變了美國人的飯桌。”

去年辛拉面在美國的銷量超過5億包,美國《紐約時報》當地時間11日指出,“K拉面綜合征”的產房是韓裔流通企業“H超市”。在韓國食品進入美國主流市場的過程中,在全美擁有店鋪的H超市起到了導流水的作用。《紐約時報》當天報道說:“不要把H超市稱作‘異國食品店’。美國人的飲食習慣和美國流通業界正在動搖。”

H超市是從慶尚北道醴泉出身的權重甲會長1982年在紐約皇後區開設的260平方米大小的食品店起步的。目前在美國全境擁有96家店鋪,成為企業價值20億美元(約2.7萬億韓元)的綜合流通企業。

在此期間,美國亞裔人口大幅增加,為H超市的成長做出了貢獻。1980年亞裔人口比重僅為美國總人口的1.5%(約350萬人),但到2020年劇增到7.2%(約2400萬人)。

也有很多非亞裔客人。H超市會長布萊恩·權(音)表示:“最近每3名顧客中就有1名是非亞裔。”分析認為,這受到了韓國飲食內容在抖音、YouTube等社交媒體上大為流行的影響。《紐約時報》報道說:“現在大學宿舍、拉丁裔酒吧,(亞裔人口較少的)中部沃爾瑪如果沒有方便面,就很奇怪。”

有分析認為,考慮到目前H超市等韓人超市的占有率還不到1%,這是相當大的成果。雖然占比較低,但已經成為引領趨勢的企業。農心相關人士解釋說:“方便面首先入駐美國亞裔超市,還被主流流通企業看中。”著名零售企業“全食超市”的前副總裁埃羅爾·施懷澤評價說,亞裔超市處於流行的最尖端。

目前,沃爾瑪、開市客等美國代表性流通企業可以輕易找到韓國拉面。農心在2018年開始向沃爾瑪供貨時銷售額為2.25億美元,到2022年增至4.9億美元(約6750億韓元),翻了壹番以上。三養食品也借助“火雞面”等人氣,第壹季度(1月-3月)總銷售額的70%以上來自海外。


李智允記者、宋鎮浩記者 asap@donga.com、jino@donga.com