“韓國與東盟特別峰會”的第一天（1日），在歡迎晚餐會上，李明博總統和金允玉女士用宮廷料理招待了亞洲10個國家的首腦們。據說，擔任“韓餐世界化推薦委員會”名譽會長的金允玉女士精心準備了韓餐食譜。
晚餐上準備了韓國正宗宮廷料理，2日的午餐將用改良韓餐。酒也用韓國的傳統酒。乾杯用酒是“12年的梅翠純”，在用餐的時候用“雪花”酒，飯後將上濟州特產燒酒“和蔔酒”。2005年亞太經濟協力體(APEC)首腦會議晚餐時，曾用“千年約定”做了乾杯用酒。
晚餐是以白蓮草、綠豆粥、濟州產鮑魚、銀柴魚、生參等為配菜的烤牛排、蕎麥茶等。也有豆腐牛排和香草沙拉。為了素食主義者，還準備了替代烤牛排的宮廷炒年糕。
以“調和的美學”為主題的首腦午餐會的主料理是什錦烤肉，也有炒竹筍、烤牛肉糯米、野菜辣醬串、宴會麵條等，追求的就是和諧和均衡之美。也有黃姑魚、什錦海鮮燒烤等海鮮餐。為了不吃豬肉的伊斯蘭國家的首腦，還準備了以羊排料理為主的伊斯蘭式料理。午餐酒是“梨酒”。李總統還特別打算親自給亞洲10國的首腦們烤串。青瓦台副發言人金恩慧表示：“午餐具有既考慮亞洲10國首腦的口味，又宣傳韓國傳統料理的和諧與統一的意義。”
樸民赫 mhpark@donga.com
About Dong-A Ilbo