“該産品的保質期是到2008年10月31日爲止。目前屬於回收物件，因此請到附近的零售店更換。”
2008年11月20日結束6個月的長期海外出差回到韓國的資訊技術（IT）公司的研究員K某爲寫出差報告書熬夜工作的過程中，爲了填飽饑腸轆轆的肚子，找出了放在辦公室角落的幾袋方面便和即食飯。但當他把手機放在貼在速食麵包裝袋上的“電子標簽（RFID）”上時，就收到了流通期限已過的手機短信。
這並不是在科幻電影中出現的情節。而是目前正在進行試運行，最早從明年開始，就能夠在現實生活中體驗到的實際情況。相當於食品也即將迎來消費者無論在何時何地都能知曉製造與流通的所有資訊的“無所不在（ubiquitous）”時代。
○ 還包含是否屬超過保質期的回收物件等詳細資訊
隨著製造出“食品履歷最終管理系統”，這樣的事情成爲了可能。
韓國食品工業協會得到資訊通信部與韓國資訊社會振興院的支援，開發出的該系統是爲了快速且正確地顯示日益增長的食品安全事故的原因而製造出來的。還有給消費者提供對食品的正確資訊的宗旨。預定以後還將把烹飪方法也包括在內。
系統的運營方式多少有些複雜。
首先，製造企業在有關食品的包裝紙上貼上RFID。這裏包含了原料原産地；生産製造過程；保質期等商品相關的詳細資訊。該資訊被儲存於設置在食品工業協會的大型電腦中。
另外，關於流通過程的資訊也會被詳細記錄下來。從生産工廠出庫，中間經過經銷商與物流企業，轉移到大型超市或超級市場爲止的流通資訊將通過RFID被傳達給食品工業協會。消費者通過將在大型超市或超級市場上設置的RFID解讀用終端設備或具備RFID解讀功能的手機，可以確認這樣積累的資訊。
○ 明年正式提供服務，終端設備下半年面市
食品工業協會於去年12月，在CJ、農心、巴黎麵包店、東遠F&B等4個食品企業與東遠産業勞倫斯（音譯）、每家瑪（MEGAMART）超市等2個物流流通企業參加的情況下，展開了對該系統的試運行，並成功結束。
食品工業協會企劃宣傳部科長閔成植（音譯）表示：“在今年4月和下半年追加實施兩次示範事業之後，計劃從明年開始正式提供服務。”
另據悉，SK電信與KTF等移動通信企業預定於今年下半年銷售具備RFID解讀功能的手機終端設備，目前正在進行最後的開發工作。
農心公司的宣傳組次長崔敏浩（音譯）表示：“對試運行的消費者的反應非常好。”並稱：“能夠立即確認從生産到流通的全部過程這一點，似乎非常符合消費者的需要。”對於全面實施的可能性，這些企業也大部分都持肯定態度。
○ RFID的製造費用昂貴是其缺點
但需要翻越的“山”也不少。
首先RFID的製造價格昂貴，再加上中小企業在配備相關基礎設施上負擔較大。主導食品履歷追蹤系統的開發的RFID專門企業“KPC”的理事金恩泰（音譯）預測說：“製造價格降低到能夠適用於所有商品，預計需要3年時間。”
爲了實現系統活性化的法令與制度的迅速完善也是一大課題。
福利部食品政策組事務官崔圭浩（音譯）表示：“將食品相關業主的交易記錄與交易內容的保管予以了義務化，並且食品衛生法與食品安全基本法修正案目前也已經提交到國會。”
黃在成 jsonhng@donga.com
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