“原汁原味”食品材料進口有所增長

隨著喜愛外國食品的人不斷增多，我們餐桌上的進口食品材料也在增加。

料理講師金東奎（音譯）表示：“最近隨著加入特色的調味料，製作出有個性的味道的料理大受歡迎，使用進口調味料的人很多。”

在韓國國內主要百貨商店暢銷的“DE CECCO義大利面”、“WellerSteed芝麻醬”、“Fountain hot Chili Sauce”、“德國quenae dressing”等是世界性的暢銷産品。

進口義大利産DE CECCO義大利面的“保拉提埃”（音譯）的代理樸煥淳（音譯）表示：“將小麥粒的表面去掉30∼40%製作出來的該義大利面，既筋道品質又優良，在義大利也是銷售最好的産品。韓國國內消費者廣泛瞭解這一優點，因此非常受歡迎。”

隨著外食文化趨勢，消費者想要的食品材料也有所改變。

去年，隨著越南大米冷面專賣店的增多，東南亞産醬油和香料的銷售大幅增長。在今年，隨著喝的飲用醋熱潮的興起，購買外國飲用醋的消費者有所增加。

日本的食品材料則與流行趨勢無關，一直是暢銷的穩定商品。

韓國國內進口的高人氣商品橄欖油約有80%（以2005年爲准2.2809萬噸）是從西班牙進口的。在當地收割後在48小時內榨出油，並裝入20噸大小的容器中，然後裝上集裝箱船。經過2個月運抵韓國的該油，將在韓國工廠裝入瓶中銷售。

鄭任洙 imsoo@donga.com