해남미소 선물세트
‘땅끝 해남’은 청정해역과 붉은 황토밭에서 나는 친환경 농수산물이 풍부한 고장이다. 해남군 농민과 공무원이 특산품을 펼쳐 보이고 있다. 박영철 기자 skyblue@donga.com
해남군이 설을 맞아 해남의 명품 먹거리로 구성된 맞춤형 선물세트로 소비자를 찾아간다. 농어민이 정성으로 키우고 군수가 품질을 보증하는 쌀, 김, 고구마, 버섯, 무화과잼 등으로 구성된 4개 세트다. ‘한눈에 반한 쌀’은 해남군 대표 브랜드 쌀이다. 토양 검정을 통해 재배 적지를 엄선하고 농가와 계약 재배했다.
해남은 전형적인 리아스식 해안으로 수심이 얕은 곳이 많아 품질 좋은 김이 생산된다. 김 특유의 색이 진하고 아미노산을 많이 함유해 풍미가 뛰어난 데다 무기산이나 유기산을 사용하지 않은 유기농 김이다. 해남산 미역과 다시마는 고품질의 원초를 선별 건조해 깊고 풍부한 바다의 맛을 느낄 수 있다. 김자반 볶음은 땅끝에서 생산되는 돌김 파래 등 깨끗한 원초를 참기름과 들기름으로 바삭하게 구워 고소하다. 참나무의 영양분을 100% 흡수하며 자란 표고버섯도 선물세트에 담았다.
정승호 기자 shjung@donga.com