‘수요미식회’ 짬뽕 화제에 백종원 ‘짬뽕라면’ 레시피 재조명 ‘해산물 없어도 OK!’

수요미식회 짬뽕. 사진 = SBS 방송화면 캡처

‘수요미식회’ 짬뽕 화제에 백종원 ‘짬뽕라면’ 레시피 재조명 ‘해산물 없어도 OK!’

‘수요미식회’에서 소개한 짬뽕 맛집이 화제인 가운데, 요리연구가 백종원이 공개한 짬뽕 먹는 방법이 재조명 받았다.

백종원은 지난달 27일 방송한 SBS ‘놀라운 대회 스타킹’에 출연했다. 이날 방송에서는 중화요리 4대천왕 부천 명장 필가부, 대구 명장 조영진, 군산 명장 이성구, 파주 명장 우경업이 각자 비결로 짬뽕을 만들어 대결을 펼쳤다.

대결에 앞서 MC 이특은 백종원에게 “라면을 끓일 때 짬뽕 맛을 내기 위해 해산물이나 청양고추를 넣곤 한다. 어떤 요리를 해야 궁합이 좋은가”라고 물었다.

이에 백종원은 해산물 없이도 쉽게 짬뽕 맛을 낼 수 있는 짬뽕라면 레시피를 공개했다.

백종원은 “냄비에 식용유와 파를 넣고 볶은 뒤 고춧가를 넣고 타기 전까지 살살 섞으면 고추기름이 나온다. 그 다음에 물을 넣고 끓이면 고추 기름이 물에 베어 나온다”고 전했다.

이어 “여기에 라면을 넣고 끓이면 거의 짬뽕맛 라면이 된다”고 덧붙여 설명했다.

이후 대결에서는 50인의 판정단과 패널들이 짬뽕을 맛봤고 투표를 통해 대구 명장이 최종 승리를 거뒀다.

한편, 22일 방송한 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서는 공주 동해원, 부천 태원, 서울 마포구 초마를 짬뽕 맛집으로 선정해 소개했다.

이날 ‘수요미식회’에서는 중식의 대가로 알려진 이연복 셰프가 출연해 짬뽕을 맛있게 만드는 비법을 전수해 눈길을 모으기도 했다.

수요미식회 짬뽕. 사진 = SBS 방송화면 캡처
동아닷컴 디지털뉴스팀 기사제보 dnews@donga.com