[우먼 동아일보 스페셜 요리] 추억의 맛! 떡볶이와 라면의 환상 호흡 라볶이

라볶이는 떡볶이와 라면을 한꺼번에 먹는 일석이조의 음식. 한국인에게 친숙한 대표적인 추억의 떡볶이 메뉴다.


준비하기
밀떡 100g, 라면 사리 1개, 모둠 어묵 100g, 당근 1/4개, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 물 300ml
양념 만들기
가쓰오 장국 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 올리고당 2T

요리하기
1 라면 사리를 준비한다.
2 당근과 양파, 어묵은 한입 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어준다.
3 물에 양념을 넣고 끓이다가 밀떡을 넣는다.
4 떡이 말랑해지면 라면 사리를 넣고 반쯤 익으면 준비한 채소와 어묵을 넣고 끓인다.

Cooking Tip
라면 사리를 따로 삶아서 떡볶이 소스에 섞으면 면도 더욱 꼬들꼬들해지고 양념도 맛있게 스며들어 라볶이가 더 맛있어진다.


정리·전재희<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 heyj0114@daum.net>
요리·이현경
도움주신 곳·넥서스BOOKS 02-330-5500

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