[오늘의 날씨/7월 20일]시원 달콤 ‘토마토 팥빙수’

아이를 위해 팥빙수를 만들고 싶지만 영양가가 없어서 걱정된다면? ‘토마토 팥빙수’를 만들어 보자. 토마토 2개와 얼음을 준비한다. 토마토를 냉동실에서 1∼2시간 얼린 후 얼음과 함께 믹서에 간다. 믹서로 간 것을 용기에 넣고 다시 냉동실에서 얼린다. 이후 토마토가 섞인 빙수용 얼음에 연유를 붓고 팥, 젤리, 떡을 얹으면 토마토 빙수가 완성된다.

김윤종 기자