韓国人のスタミナ食のサムゲタン、米食卓に上る

韓国の伝統的夏ばて防止料理のサムゲタンが、米国に輸出される。農林畜産食品部（農食品部）は来月初め、鶏肉加工メーカーのハリムが、米国向けにサムゲタンを船積みするのを皮切りに、サムゲタンの輸出を開始すると、３０日明らかにした。マニカーも来月中旬、輸出を開始する。

今回の輸出は０４年、韓国が米政府にサムゲタンの輸出許容を要請してから１０年がかりで実現した。韓国は、サムゲタンの輸出のため、米農務省傘下の食品安全検査局から、０８年、サムゲタン加工工場などへの査察を受けたが、不合格判定を受けた。その後、さまざまな衛生要件を補足し、１０年、再び査察を受け、検疫をめぐる協議を行った末、今年５月米政府から、「熱処理家禽肉製品の輸入許容国」として認められた。

農食品部のオ・スンミン検疫政策課長は、「加工食品ではあるが、韓国の畜産物が米国に輸出されるのは、今回が初めてだ」とし、「米国の厳しい非関税障壁を乗り越えただけに、ほかの国にサムゲタンを輸出するのに有利になった」と話した。特に、今回の輸出は、サムゲタンの衛生管理要件が、米家禽肉の衛生管理要件と同等だと認められたことも、意義深い。ハリムの初の船積み物量は４０トンと、米大手韓国人流通業者のＨマートなどで販売される。

農食品部は現在、中国や欧州連合（ＥＵ）とも、サムゲタンの輸出を巡る検疫協議を行っている。韓国のサムゲタンの輸出量は、昨年は１８９４トン（９３７万ドル）と、日本向け輸出（１１７９トン）が最も多かった。