7日，日本东京新宿站中央入口道路旁新开了一家饮料外卖专营店。店名叫“Ogada hanbangcha（Ogada 韩方茶）”，没有座椅，是一家小型店铺。员工叫卖是“在韩国颇有名气的传统茶”，30多岁的两名日本女性点了“生姜陈皮茶”和“南瓜玉米须茶”。品尝一口饮料后，两人同时睁大眼睛说了“哦依稀（真美味！）”。
在远处观察这一场景的Ogada代表崔承允（28岁）笑逐颜开。3年前的2009年7月，他励志“要用韩方茶战胜星巴克咖啡”，在首尔中区武桥洞新开了一家7平米的店铺。韩国国内已有60多家Ogada店铺，日本这一家是第一家在国外开店的韩方茶品牌。
记者于19日在首尔江南区驿三洞Ogada总店采访崔代表时，他笑盈盈的说：“我本以为在日本创业的前期要苦战一番，但每天平均销量在300杯左右，这比我想象的好很多。”
决定开拓日本市场后，最让我感到苦恼的是选菜单。去年8月日本举办韩流演唱会时，我们针对3000名顾客开展了试饮活动。另外，在明洞也给日本游客提供了试用饮品。今年3月举办首尔核安保峰会时，还赞助了饮料。每次举办活动时，都进行了问卷调查。最后，我们从40个菜品中筛选了日本人喜欢的25个菜品。
韩国与日本在制度和文化方面有较大差异，因此进军日本市场，实际上是一次冒险。韩国国内将五味子、蓬蒿、云芝蘑菇归类为食品，但在日本这些都被分类为药材，所以通关措施比较严格。因通关时间超过预期，开店日期也被推迟了。
崔代表表示：“虽然期间有艰难险阻，但也有不少收获。如果在韩国人聚居的区域或在‘韩流街道’开店，可能更容易成功，但这与韩式的世界化无关。所以希望能在日本人居住的地带获得成功。”
崔代表计划10月在东京开设咖啡吧形式的店面，而且有年内进军台湾的计划。明年则有可能进军泰国。记者问到他的下一个目标时，他很坚定地表示：“我希望把‘韩方茶’打造为相当于‘咖啡’的全球通用的固有名词。”
南润西 baron@donga.com
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