△首先解决口渴和饥饿：如果将晚上的口渴和饥饿错误地认为是“酒渴”，就很容易暴饮。如果感到饿，自然而然地会觉得所有食品都好吃。“第一杯”也是如此。在空腹的情况下灌进酒后喊出“今天的酒格外好喝”之前，应先吃饭和喝水。
如果要想喝酒不伤身，应该喝多少？医生们建议，与酒量无关，一天的酒精摄取量应控制在50克以下。如果按符合不同种类酒的酒杯喝3～5杯，则其中的酒精含量可达到约50克。这一程度的酒精对身体无大碍。
慢慢喝酒也很重要。同一时间里酒精的分解量因人而异，而且有限度。如果一次喝很多酒，则比起分解的酒精量，被吸收的酒精量更多。如此一来，血中的酒精浓度突然增加，人会马上醉倒。
△如果菜吃得多，暴饮也没关系？有人建议，在酒席进入高潮之前，多吃一些五花肉等油腻的食品。也就是说，“油腻的东西可减缓胃肠对酒精的吸收。”但是对暴饮没有任何安全措施。油腻的菜只能引起腹部的肥胖。
多吃菜的目的是为了帮助不停地分解酒精的肝脏的活动。高蛋白、高脂肪的菜因长期停留在胃里，所以可以减缓酒精的吸收。但是酒精在没有被分解的情况下，在胃里会被直接吸收，所以其效果不大。
无论吃多少菜，进入胃里的酒精大部分在30分钟内被吸收。吃菜并不是为了减缓吸收，而是为了减少举杯的次数。
尽量要避免口感咸的菜。因为这样会引起口渴，进而喝更多的酒。辣的菜将增加超负荷运转的胃的负担。最佳的下酒菜是脂肪少清淡的肉类和纤维较多的蔬菜。
△混着喝，第二天上午会后悔：如果不想留下“后遗症”，最好只喝一种酒。“炸弹酒”是最坏的选择。因为啤酒的二氧化碳可促进“内部”的烧酒或洋酒酒精的吸收。肝脏的酒精分解功能也立刻会超过其限度。
如果混着喝酒，即使酒精已全部分解，头也会疼一阵儿。因为醉酒后头痛的罪魁祸首是增加酒的颜色和酒香的添加剂。如果将各种不同的添加剂混在一起，可引起各种化学反应，使头部更加疼痛。
△唱歌跳舞以及吐掉，酒会醒得快一些？醒酒快没有特别的秘诀。过了一定时间后，酒精会自然分解。虽然有几种食品有助于酒精分解，但是医生们建议，应避免因相信微不足道的效果而暴饮。
想吐的时候，无须强忍。但是因酒精的吸收很快，所以吐出的大部分是下酒菜。吐掉后，感觉精神好一点，纯粹是心理作用。如果为了醒酒而故意强迫呕吐，则有可能使食道与胃之间的血管撕裂或胃酸刺激食道而引发食道炎。
唱歌跳舞有助于通过呼吸和汗排掉体内的酒精，但最大的效果是，在唱歌跳舞期间喝酒的量自然减少。
（帮助=延世大学医学院药力学教授金景焕、SEVERANCE医院内科教授金元皓、岭东SEVERANCE医院精神科教授南宫锜、三星汉城医院家庭医学科教授李廷权）
孫宅均 sohn@donga.com
About Dong-A Ilbo