对韩国人来说最基本的泡菜，竟也在国内出现了大量的中国产品。
中国产泡菜甚至还在急速抢占我们的主要出口市场——日本，以其“低廉的价格”为武器在威胁韩国产泡菜的销路。
据专家们分析，如果不能正确应付中国产泡菜的攻势，经济上的损失自不必说，还有可能使外国人对“泡菜味道”的偏见变得更加严重。
▽中国产泡菜日趋增加：中国产泡菜的味道虽比国内产品差，但它的价格极低，国内产品根本无法相比。据此，中国产泡菜正在大举进入集体供餐和出差外餐（外烩）等需要大量供应的场合。
国内泡菜制作公司总经理“泡菜博士”权奇钧（45岁）于25日表示：“随着购买泡菜的风气得以扩散，中国产泡菜以低廉的价格作为武器，正在蚕食国内市场。”
权奇钧还补充道：“以批发价为准，每公斤中国产泡菜的价格为850韩元左右，正在威胁价格比它高两倍左右的国内泡菜（每公斤为1500韩元）的销路。”
据韩国贸易协会透露，中国产泡菜的进口额从1999年的3.3万美元（90吨）增加至2000年的17.7万美元（467吨），并在2001年和今年10月末分别增至19.5万美元（393吨）和26.3万美元（556吨），在3年时间里急涨了7倍。
▽预计将冲击海外出口市场：针对不了解“原始泡菜”味道的外国人，中国产泡菜的攻势显得格外强烈。日本境内的中国产泡菜售价为每400克200日元（约合2000韩元），仅相当于韩国产泡菜售价（398～428日元）的一半。
因此，截止到今年10月末，全北地区对日泡菜出口额仅达到27.1万美元，比去年同期的110.5万美元足足减少了77%。对日泡菜出口额在1999年、2000年和2001年分别达7703.8万美元（23816吨）、7646.3万美元（22261吨）和6502.8万美元（22200吨），呈现出逐年大幅减少的趋势。
泡菜出口行业的负责人指出：“估计在2～3年后，中国产泡菜在日本的市场占有率将达到韩国产泡菜的水准。”“有必要为宣传韩国产泡菜的内在味道及其营养价值而做出更加积极的努力。”但到目前为止，政府就连对中国泡菜在日本境内的销售量也未能准确掌握。
▽国内企业之间的过分竞争：国产泡菜对日本的出口单价曾为每公斤3.43美元，但在2002年却大幅下跌至每公斤2.73美元。对此，泡菜出口工会次长车宇振（37岁）指出：“这是因为在80个国内泡菜出口单位中，有一半左右在进行倾销活动。”
韩国食品开发研究院泡菜研究团团长朴完洙（47岁）表示：“目前，日本进口企业正以中国产泡菜的价格为借口，大幅降低韩国产泡菜的价格，因此韩国产泡菜在日本市场面临着重重困难。”
韩国在2001年7月力克日本的“泡菜（kimuchi）”，获得了国际食品法典委员会（CODEX）将“泡菜（kimuchi）”作为国际标准食品的认证。
jameshuh@donga.com
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