“日本文化和韩国拌饭有很多相似之处。占据最大分量的饭是中国，各种野菜相当于包括印度和西藏在内的亚洲各国和地区，韩国是决定味道的最重要的辣酱。而日本做的事情只是在把这些文化放在碗里搅拌之前，滴几滴香油。”
日本图案设计师杉浦康平认为，日本文化就像拌饭。接受其他文化（收容性），将其加以整理（编辑性），使其符合日本的体质。
我们把日本称之为“近而遥远的国家”，可以说我们了解日本，也不了解日本。韩流热潮横扫日本列岛，这让我们感到自豪。但事实上，过去日本是不亚于经济大国的名声的文化强国。为了说明日本的文化底蕴，相对于国民生产总值(GNP)，创造了国民幸福总值(GNC·Gross National Cool)的概念。
这本书从图案设计、小说、服装、动画片、电影、建筑、俳句、料理等八个领域分析把日本文化提高到世界水平的力量源自哪里。
这本书的特点在于涉及面广，但非常具体，内容深奥但不难理解。在各领域首屈一指的“日本通”作者写的文章让人丝毫不怀疑其真实性。
如果说拌饭倾向是日本文化的本质，那么向世界宣传日本的先人们善于逆向思维。1970年服装设计师高田贤三在巴黎经营的服装专卖店的名字为“Jungle Jap”。他把西方人贬低日本的称呼“Jap”当作商号使用。
他还把这种逆向思维用在服装设计上。在世界服装界最有名的日本服装设计师三宅一生的设计概念与西方立体的设计概念不同。他思考该怎么使用“布料”，该如何创造并利用衣服和人之间的空间。
对日本小说的分析也让我们产生很多启发。对日本小说几乎占领韩国小说市场，大多数人说，这是因为题材适合年轻人阅读。但日本是世界上唯一拥有100年前创刊的文艺杂志的文化大国。《新潮》杂志迄今已发行了1200期，今后仍将继续发行。
如果像拌饭一样搅拌，如何保持自己的文化。答案在于日本的传统文化。日本每隔20年就毁坏三大神宫之一的伊势神宫，重新建造。20年是一个世代的交替周期。积累丰富经验的专家死前与下一代共同建造神宫，把技术传授给下一代，使神宫数百年保持同样的面貌。
日本文化通过解剖取精弃粕，创造新文化，并通过叛逆与世界沟通。在阅读这本书的过程中，不禁对我国文化产生想法。自认为对日本文化有所了解的人也可以阅读。
金熹暻 susanna@donga.com
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