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【點評】傷自尊的韓國啤酒

Posted November. 29, 2012 09:54   

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英國《經濟學人》苛刻地評價說韓國啤酒的味道比不上朝鮮啤酒後,國內啤酒公司對此表示了抗議。《經濟學人》在最新版中刊登了首爾發出的報道,主要內容是:“韓國啤酒的味道很差。比朝鮮的大同江啤酒差。因為缺乏原料的麥芽含量。海特真露和OB啤酒的雙頭壟斷體制,競爭並不激烈,引發了這種情況。雙頭壟斷是因為當局過渡的進入限制。”

▷國內啤酒公司抗辯說:“大部分國產啤酒的麥芽含量在70%以上,也有海特真露的MA、OB啤酒的OB黃金儲藏等麥芽達到100%以上的。大米和玉米並不比麥芽便宜,但是參合這些是為了提高柔順度。”要求高難度制造技術的高級啤酒福加實際上由OB在國內工廠以定做者商標代工生產(OEM)的方式進行生產。福加除了原產地比利時,只在韓國和俄羅斯生產,我國的啤酒生產技術很卓越。兩個公司主張:“進口啤酒和國產啤酒的味道差距是根據消費者的喜好出現的結果。”憤怒的兩個公司決定向《經濟學人》發出寫有反駁的抗議書信。

▷啤酒大致分類為儲藏啤酒、濃啤酒、苦啤酒等3種。國內市場以低溫發酵的儲藏啤酒為中心。它具有柔和、幹凈的味道。在歐洲,酒精含量高、苦味較強的常溫發酵農啤酒銷售量較多。苦啤酒是將大麥芽炒黑後制作的黑啤酒。國內公司過去也生產了農啤酒、苦啤酒等多種啤酒,但是非儲藏啤酒的市場占有率非常少。韓國啤酒也進行大量的出口。炎熱、濕潤的東南亞是主要出口市場,僑民較多的美國也是主要進口國家。

▷即使啤酒公司進行了抗辯,但是也有很多酒徒對國產啤酒持有不滿。因為只給設施容量277萬公升的公司提供啤酒生產許可的限制,形成了雙頭壟斷的體制也是正確的指出。去年該基準已經降低到了15萬公升,出現了多樣的國產啤酒,但是市場占有率還是很低。雖然《經濟學人》的報道很多不屬實,但是通過本次爭議期待國產啤酒的味道能更豐富。

評論員 許承虎 tigera@donga.com