紐約的10多歲少女阿什莉·費爾曼（音）和布拉德利（音）正在向法院起訴麥當勞。其理由是她們120公斤的肥胖身體純粹是一星期吃三、四次麥當勞的漢堡的結果。她們主張：“麥當勞方面應該提前通知我們如果吃多了‘巨無霸（Big Mac）’漢堡，就易出現肥胖、糖尿病、心臟病、高血壓、高血脂等症狀。”以反吸煙訴訟而出名的喬治華盛頓大學教授班紮夫（John Banzhaf）得知截止四年前美國每年有30萬人因肥胖症死亡的消息後，立即宣佈起訴麥當勞。在造成肥胖症的無數兇手中，麥當勞成爲首選攻擊目標難道也是因爲“一級名譽”嗎？
▷1955年4月15日，麥當勞在美國伊利諾斯州斯普蘭開設第一家餐廳至今，已在119個國家開設31561家餐廳，並且一天客流量達4800萬人次，是名副其實的世界最大的速食店。從麥當勞速食店還滋生出了比較各國實際購買力的“巨無霸指數”（Big Mac Index）和指低收入，沒有前途的“McJob”的等新詞。麥當勞能夠成爲象徵美國價值和生活方式的標誌，秘訣就在於改革。
▷麥當勞的創始人雷·克洛克原來是奶昔（milk shake）機器的推銷員。在一次偶然的機會看到一家由叫麥當勞的兄弟開的漢堡店後，看出了其無限商機。他開始模仿福特汽車廠的組裝方式製作了漢堡包。而其以更快、更方便、更便宜、更大的規模“組裝”的麥當勞漢堡包很好的反映了美國和美國人的特徵。而在提倡“健康生活方式”的今天，麥當勞又拿出色拉等健康菜譜，並邀請體育明星敦促大家“做運動”。
▷對於麥當勞成爲肥胖症的主謀，首席執行官吉姆·斯金納強調了每個人的責任。就是說每個人都應對自己的飲食習慣和維護健康負起責任。這是要求對麥當勞有偏見的人捫心自問的反擊術。因爲目前一些人把麥當勞比喻成帝國主義、反世界化運動的象徵。我們真有必要好好想一想，有沒有像麥當勞那樣根據世界變化，及時進行了改革？只抱怨別人，能否走到事業的頂峰？
評論員 金順德yuri@donga.com
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