為了讓喜愛韓國菜的外國人更方便地記住韓國料理的名稱,特點等,漢城市首次推出了“外國人菜單數據庫”.
漢城市對市內250多家餐廳進行問卷調查後,將這一資料為基礎做成了數據庫,用韓國語,英語,日語,漢語等6國語言記錄了各種飲食資料,包括火鍋,烤排骨等130種韓國料理和285種西餐和中餐.
數據庫收錄了料理名稱,主材料,特點,熱量,照片等信息,可用料理名稱,烹制方法,材料名等分別檢索.餐廳可利用該數據庫很簡便地製作適合于個別餐廳的外國人菜單.漢城市決定把資料製成光牒,向有關機構和餐廳普及.同時登到網站上或製作成書籍和卡片以做推廣.
朴潤喆 yc97@donga.com
About Dong-A Ilbo