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漢城內谷洞舉行泡菜展示會

Posted November. 02, 2000 14:24   

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‘竹筍泡菜﹑‘苦菜水泡菜‘甘藍泡菜﹑梅實泡菜…’

包括地方鄉土泡菜﹑風味泡菜以及韓藥泡菜等150多種泡菜彙聚一堂﹐人們可以學到泡菜的醃制方法並親自品嘗﹐這就是人們矚目的泡菜展示會.

以漢城市農業技術中心為後援﹐于1∼3日在漢城瑞草區內谷洞165-1號陵安村姜順義(52歲﹐音譯)家中舉行的‘家族泡菜展示會’上﹐有30多年前嫁到羅州羅氏家族的姜氏為了滿足家人口味而從婆婆那裡學來的她新娘時代的泡菜﹐也有我們在進行飲食文化研究會活動時認識的咸鏡道泡菜﹐各種各樣的泡菜真可謂琳琅滿目﹐美不勝收.

會上﹐還展示了地方鄉土泡菜40多份﹐羅氏家族泡菜50份﹐風味及韓藥泡菜40份﹐醬菜泡菜及醬類泡菜60多份共150多種泡菜.而且﹐演示及品嘗會﹐還為剛建立家庭的主婦提供了品嘗及學習泡菜手藝的機會.

姜氏說﹕‘此次有機會把很久以前從婆婆手裡繼承來的泡菜手藝介紹給別人﹐非常高興.以後要把多樣的泡菜醃制方法介紹給家庭主婦.’展覽時間為每日上午11點∼下午5點.電話﹕82-2-3463-6962(6965)



尹相虎 ysh1005@donga.com