“法國站，拌飯”

全州拌飯（圖片）將進軍法國巴黎。只需將米飯和辣椒醬拌在一起便可食用的便利型拌飯生產企業——全州拌飯（株）於14日表示：“16日，將在法國巴黎開設全州拌飯專營餐廳‘歌劇院店’。”全州拌飯以專營店的形式進軍歐洲，這次是首回。

此餐廳將以289平方米（約87坪）規模，開設在巴黎歌劇院所在的歌劇院地區。

歌劇院店將由因特伯格荷蘭法人承擔設施投資和管理，由全州拌飯提供技術和食材。全州將提供豆芽菜、桔梗、蕨菜等野菜，同時為了保證口味，將派遣全州後廚長。餐廳將主營全州拌飯及強調幹菜葉、地瓜、茴芹等傳統食材的“土種拌飯”、“辣白菜牛肉拌飯”、“海藻拌飯”等四種產品。價格定為，包括小菜每份6至10歐元（1萬至1萬8000韓元）。雖然原則上堅持全州固有的口味，但考慮到當地人的口味，根據辣椒醬醬汁的辛辣程度，有3種口味可供選擇。

金光午 kokim@donga.com