특히 장류 발효에 최적 조건을 갖추고 있어 예로부터 장맛의 명지라 불리는 전북 순창에 최적의 생산기반을 갖추고, 품질제일의 경영을 펼치면서 순식간에 업계 선두주자로 떠올랐다. 이 같은 대상의 엄격한 품질관리는 그간 HACCP 및 LOHAS 인증 획득, 우주식품과 세계일류상품 선정 등에서 볼 수 있듯이 꾸준히 그 노력과 결과를 인정받고 있다.
이렇듯 업계의 트렌드와 혁신을 주도하여 왔던 청정원순창이 이번에는 고추장의 주원료였던 흰쌀을 현미로 다시 한번 바꾸면서 또 한 번의 대대적인 리뉴얼을 단행하였다.
청정원순창은 이렇듯 현미가 백미보다 월등히 영양소 함유량이 높고 건강에 유용하다는 점과, 발효된 현미가 소화도 잘되고 맛있게 먹을 수 있다는 점에 착안해 맛도 좋고 건강까지 챙길 수 있는 현미고추장을 개발하는 데 공을 들였다.
대상 장류 담당 최광회 상무는 “청정원순창 100% 현미 태양초고추장은 고객에게 맛뿐만 아니라 건강한 가치를 제공하려는 아이디어를 실현시킨 제품이다. 오랜 기간의 연구와 시행착오를 거쳐서 현미와 태양초가 가장 맛있게 발효 숙성되는 조건을 개발할 수 있었으며, 앞으로도 고객만족을 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다.