붉은 고기 사이사이 눈처럼 박혀있는 하얀 마블링은 쇠고기의 등급을 결정한다. 근육내 지방인 마블링이 촘촘할수록 좋은 등급을 받고 가격도 비싸다. 이 때문에 농가에서는 마블링이 높은 쇠고기를 얻기 위해 노력을 다한다.
종합편성채널 채널A '이영돈PD의 먹거리 X파일(이하 먹거리 X파일)' 제작진이 이런 마블링을 인공적으로 만들어낸다는 제보를 받고 가짜 마블링의 실체를 파헤쳤다.
제작진이 취재한 가짜 마블링의 실체는 7일 금요일 밤 11 채널A '먹거리 X파일'에서 공개된다.
'먹거리X파일'은 우리 사회에 만연한 유해 식품 및 먹거리에 대한 불법, 편법 관행을 고발하고, 모범이 될 만한 '착한 식당'을 소개함으로써 시청자들의 뜨거운 공감과 열렬한 호응을 이끌어내고 있다. 매주 금요일 밤 11시 방송
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