[더우먼동아 스페셜 요리] 토마토로 건강을 더한 토마토 라면스튜

몸에 좋은 토마토와 라면을 함께 먹으면 라면의 맛도 살리면서 건강도 챙길 수 있다. 토마토에서 나온 즙이 국물에 새콤한 맛을 더해 준다.


준비하기
라면 1개, 토마토 2~3개, 애호박 ½개, 대파 ½뿌리


요리하기
1 토마토와 애호박은 1cm 정도 크기의 주사위 모양으로 썬다. 대파는 송송 썰거나 어슷하게 썬다.
2 냄비에 물을 평소보다 반 정도 적게 붓고 끓인다.
3 물이 끓으면 라면을 쪼개어 넣고 스프 ½개를 넣어 끓인다. 이때 라면이 물에 잠기도록 잘 풀어 주어야 한다.
4 토마토와 애호박을 ③에 넣고 잘 섞어 주면서 끓인다.
5 애호박이 다 익으면 송송 썬 대파를 넣고 조금 더 익힌 후 불을 끈다.

Cooking Tip
일반 라면보다 국물이 적은 편이지만, 완전히 졸아들 정도로 조리하면 제 맛이 나지 않는다. 면이 굵은 것보다는 가는 것이 좋고, 달걀은 면을 퍼지게 하므로 안 넣는 것이 좋다.


정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·양향자
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