[더우먼동아 스피드 요리] 아침 10분 다이어트 도시락, 두부 당근 볶음밥

준비재료 두부 1모, 밥 1/2공기, 당근 1/5개, 양파 1/10개, 다진 부추 약간, 소금·참기름 약간씩


만드는 과정     

1 두부는 칼등으로 으깨 놓는다.

Cooking Tip 두부는 키친페이퍼 위에 올린 다음 그릇이나 도마 등으로 살짝 눌러 물기를 미리 제거해두면 익히는 시간을 줄일 수 있어요!

2 당근과 양파는 잘게 다진다.

3 팬에 기름을 두르지 않고 두부를 볶는다.

4 두부의 물기가 어느 정도 사라지면 당근과 양파를 넣는다.

5 두부가 고슬고슬해지고 당근, 양파가 익을 때까지 잘 저어가며 볶는다.

6 밥을 넣고 소금으로 간한다.

7 불을 끄고 참기름을 조금 넣어 고루 섞는다.

8 그릇에 담아 다진 부추로 장식한다.     


정리·이지혜<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 wisdomm112@naver.com>
김미립<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 mirip0720@nate.com>
요리·윤선혜
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